Как дегустировать коньяк

Уместно будет напомнить что в отличие от водки и других крепких напитков, коньяком не напиваются, а только наслаждаются. Основное удовольствие от коньяка заключается в ощущении букета ароматов, который вложили в него создатели. Не согласен с теми, кто считает оценку качества коньяка привилегией дегустаторов. Считаю, что каждый, кто держит бокал коньяка, сам должен быть дегустатором этого напитка. В советские времена мы неплохо научились различать хороший (Армянский, Дагестанский, Грузинский) коньяк от плохого (Узбекский, Туркменский). Сегодня, когда прилавки наших магазинов заполнены коньяками со многих стран мира, хотелось бы уже научиться отличать хороший коньяк от очень хорошего.

Если вы ещё не владеете навыками дегустации коньяка, давайте начнём с бокалов, которые применимы для этого случая. Каждому знаком широкий низкий шарообразный бокал, который так удобно греть в ладонях. Так вот это он. Существуют три основных признака качества коньяка, которыми необходимо руководствоваться — это цвет, аромат и вкус. А посмотрев предлагаемое видео, вы научитесь самой процедуре дегустации коньяка под руководством сотрудника коньячного дома «Камю».

Читайте также: