Как приготовить голубцы

Существует мнение, что родиной этого блюда является Турция и Армения. Там было принято заворачивать мясной фарш в молодые виноградные листья и называли они это — долма ( толма ). В России это блюдо получило название — голубцы, и представляет собой фарш, завёрнутый в капустные листья. Первоначально не многие женщины решались браться за приготовление голубцов, так как при заворачивании фарша в капустные листья, последние часто ломались или раскрывались.

Сегодня техника приготовления голубцов доведена до совершенства и не представляет трудностей для любой хозяйки.