Как солить форель

Мне приходило есть форель, которая водится в чистых горных речушках (в Армении) и форель выращенную в искусственных водоёмах. Скажу вам, что вкусовые различия огромные и не в пользу водоёмов. В мелких горных речушках мы ловили форель руками, так как воды там не много и рыбе деваться некуда. Так вот эту форель я бы не советовал солить её надо есть либо жареной, либо варёной. Только в этом случае вы ощутите все вкусовые достоинства этой благородной рыбы. Что касается засолки форели, то советую брать для этого ту, которую вы купили на рынке или в магазине.

Практически любая засоленная рыба становится деликатесом, а засоленная форель особенно вкусна. Если вам улыбнулась удача и вы приобрели крупную форель советуем её засолить и наслаждаться её прекрасным вкусом. Солить форель совершенно не сложно, да и ждать её полной готовности не долго. Предлагаю посмотреть первое видео и воспользоваться простым способом засолки форели. Для этого вам понадобятся три дня ожидания.

Для тех, кто спешит предлагаю посмотреть второе видео и за одну ночь приготовить малосольную форель.

Читайте также: