Как сохранить дыни

Мы уже давно привыкли есть практически любые фрукты и овощи, не зависимо от сезона. Правда в основном они заморского происхождения и не всегда отличаются хорошими вкусовыми качествами. Зная это мы всё ровно каждый год покупаем и украшаем ими праздничные столы на новый год и другие весенние праздники. А удовольствие при этом получаем только визуальное. Почему бы не сделать это удовольствии полноценным и получить наслаждение не только глядя на них, но и ощутить прекрасный вкус. Думаю, что хорошая дыня на праздничном столе, особенно в зимнее время года, позволит не только удивить ваших гостей, но и полакомиться этой вкусной, сочной ягодой. Это станет возможным, если вы сами заранее подготовите её ещё осенью, когда на рынках в изобилии продаются дыни разных сортов. Сортов дынь существует множество и все они отличаются по вкусу, запаху и даже цвету мякоти. Мы остановимся на двух сортах, которые чаще всего сейчас встречаются на рынках и в магазинах. Наиболее популярный сорт дыни — торпеда. Дыня этого сорта отличается тем, что она позднего созревания и при грамотном хранении может оставаться свежей до весны. При выборе такой дыни прежде всего необходимо обратить внимание на внешний вид, потому что именно этот сорт чаще всего подвержен образованию болячек. Круглые сорта дынь долго хранить нельзя, их лучше сушить.

Чтобы сохранить дыню до самой весны, вам необходимо купить сорт «торпеда», без видимых повреждений, правильно её упаковать и поместить в прохладное тёмное место. Лучший способ сохранить дыню, держать её в подвешенном состоянии. Это обеспечит доступ воздуха и будет препятствовать загниванию её торцовых частей. Посмотрите предлагаемое видео и выберите наиболее надёжный способ длительного сохранения дыни. На мой взгляд, самый надежный способ используется в республиках Средней Азии. Они оплетают дыню камышом и подвешивают в сарае. Я покупал такие дыни в октябре-ноябре и они сохранялись у меня до майских праздников. Забот не много, а удовольствие огромное.

http://www.youtube.com/watch?v=WNMVlKvoMos

Читайте также: